Comme on me l'a demandé sur Instagram, je vous publie ma recette des cookies Sticks ou barre de cookies. C'est LA recette préférée de mon Grand depuis un moment déjà, il aime ce coté snack, facile à manger par le format, le moelleux de fou de cette recette et bien sur les petites petites de chocolat qui font tout !
Il adore participer à la confection de ces gâteaux car ils sont très simples à réaliser et du coup il participe facilement à toutes les étapes.
Bref je vous livre cette recette pour que vous puissiez, la faire à votre tour avec vos enfants. Elle toute simple et trop méga bonne ! (mais pas du tout light, on est d'accord)
Il vous faut :
- 115g de beurre fondu (ou de pâte d'oléagineux, je mets parfois de la purée de sésame ou de noisette pour éviter le trop de beurre)
- 100g de sucre roux
- 100g de sucre blanc
- 90-100g de pépites de chocolat (ou fruits secs, cranberries... selon les goûts)
- 215g de farine
- 1 oeuf
- un demi sachet de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°
- Mélanger les sucres, le beurre mou et l’œuf
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélanger bien. Terminer en ajoutant les pépites de chocolat.
- Vous obtenez une pâte collante et bien épaisse. Étalez maintenant cette pâte sur la plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
- Bien aplatir à la main la pâte sur une épaisseur de 2 centimètres environ pour que cela soit bien moelleux (si vous l'a faite plus fine, elle sera plus croustillante). Vous obtenez un cookie géant prêt à cuire !
- Enfournez pour 12 à 15 minutes en fonction de l'épaisseur de la pâte. Laissez refroidir 5 à 10 minutes puis découpez de large bande dans le cookie géant, que vous recoupez ensuite à la taille voulue.
BONNE DEGUSTATION !
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